Nos 9 cuvées & ses millésimes
Nos vins de Chinon (rouge, rosé et blanc) se déclinent en trois gammes.
En fonction du millésime la sélection parcellaire définie l’une de celles-ci.
L’œuvre au rouge
Ce n’est pas dans l’athanor mais en barriques de chênes que ce vin est élevé.
Cépage : Cabernet franc.
Terroir : Argilo-calcaire.
Vinification : En cuve inox, sans ajout de levures en préservant au maximum la typicité du terroir et du raisin. Elle est suivie d’un élevage en barriques de 2 à 5 vins pendant 14 mois.
Notes de dégustation : Sa bouche est souple et ronde, consolidée par des tanins bien fondus et persistants.
Garde : 5 à 10 ans.
Millésimes : 2016.